สัมผัสเสน่ห์ยามเช้า และวิถีประมงพื้นบ้านที่ "หาดบ่ออิฐ" จังหวัดสงขลา

สัมผัสเสน่ห์ยามเช้า และวิถีประมงพื้นบ้านที่ "หาดบ่ออิฐ" จังหวัดสงขลา . หากคุณกำลังมองหาสถานที่พักผ่อนหย่อนใจในยามเช้า หาดบ่ออิฐ ตำบลเกาะแต้ว อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด ที่นี่เป็นชายหาดอันสงบร่มรื่น รายล้อมด้วยหลากสีสันของเรือท้ายตัด และเสียงคลื่นลมที่พัดโชยมาอย่างอบอุ่น . ไฮไลต์สำคัญของที่นี่คือการได้ร่วมสัมผัสวิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้าน ที่ทยอยออกเรือหาปลาตั้งแต่เช้าตรู่ และภาพของเรือที่กำลังแล่นกลับเข้าฝั่งหลังจากออกไปไดหมึกตลอดทั้งคืน โดยชาวประมงจะใช้แสงไฟล่อหมึก ก่อนจะทอดแหหรือตกเบ็ด เพื่อนำหมึกสดๆ กลับมาขึ้นฝั่ง . จากการได้พูดคุยกับพี่สาวท่านหนึ่ง ซึ่งมารอสามีกลับเข้าฝั่ง ทำให้ทราบว่าช่วงนี้ชาวบ้านกำลังอยู่ในช่วง "ฤดูจับหมึก" โดยหมึกที่ได้ส่วนใหญ่จะเป็น "หมึกกล้วย" ตัวใส ตาเป็นประกาย สำหรับราคานั้น หมึกตัวใหญ่จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 300 บาท ส่วนขนาดรองลงมาจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้อและอุดหนุนกันได้แบบสดๆ ที่หน้าหาด โดยหมึกเหล่านี้บางส่วนจะถูกขายต่อให้แม่ค้าคนกลาง และบางส่วนชาวบ้านจะนำไปวางขายด้วยตัวเองที่ตลาดนัด . ลิ้มลองอาหารเช้าและขนมพื้นถิ่น ย่านชุมชนริมหาด หลังจากเต็มอิ่มกับบรรยากาศชายหาดแล้ว เพียงเดินขึ้นมาบนริมถนนเหนือน้ำทะเลประมาณ 3 00 เมตร จะพบกับย่านชุมชนที่มีร้านอาหารเช้าและขนมพื้นบ้านหลากหลายชนิดให้เลือกชิมในราคาเป็นกันเอง เริ่มต้นเพียง 5 บาทเท่านั้น โดยมีเมนูท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดดังนี้ . เมนูอาหารคาวชวนลอง "ข้าวเปียเทะ" ข้าวสารต้มกับน้ำกะทิจนเละละเอียด ให้รสชาติมันเค็ม กลมกล่อม ทานคู่กับปลาแห้งหลากชนิดที่จับได้จากทะเลอ่าวไทยหน้าบ้าน "เหนียวปลาแห้ง" ข้าวเหนียวนึ่งสุกนุ่มๆ คลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึก ขูดสด ทานคู่กับปลาแห้ง "เหนียวหัวปลา ข้าวเหนียวมูลรสละมุน ทานคู่กับปลาผงที่ทำด้วยกรรมวิธีพื้นบ้านแบบโบราณ . ข้าวแกงพื้นบ้าน เมนูรสจัดจ้านตามตำรับใต้ เช่น แกงคั่วปลาสดใส่ยอดส้มมวง (ปลาทะเลสดๆ แกงกับกะทิและใบส้มม่วงรสเปรี้ยวอมหวาน) หรือ แกงคั่วไข่เป็ดใส่ยอดมะขาม . เมนูขนมหวานพื้นบ้าน ขนมหน้าเทะ ตัวแป้งทำจากแป้งผสมน้ำใบเตยหอมละมุน ราดหน้าด้วยน้ำกะทิรสเข้มข้น ขนมหน้าไข่ ตัวแป้งใบเตยหอมๆ ราดหน้าด้วยส่วนผสมของไข่ตามสูตรลับเฉพาะของชุมชน นอกจากนี้ยังมีขนมและอาหารพื้นเมืองอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ลิ้มลอง หากมีโอกาสมาเยือนสงขลา แวะมาสูดอากาศบริสุทธิ์ ชมพระอาทิตย์ขึ้น และอุดหนุนอาหารอร่อยๆ จากชุมชนหาดบ่ออิฐกันได้ครับ