ฤดูกาลเก็บเห็ดเหม็ด

ฤดูกาล “เห็ดเหม็ด” ขุมทรัพย์งอกบนดิน ของชุมชนบ้านเจ้านคร จ.สงขลา หลังผ่านพ้นความแห้งแล้งของฤดูร้อน และหลังจาก “ฝนแรก” ของปีได้พัดผ่านพื้นที่ ตำบลหัวเขา เมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา ธรรมชาติบนภูเขาและพื้นที่ป่าเสม็ดเริ่มกลับมาชุ่มชื้นอีกครั้ง พร้อมกับการปรากฏตัวของ “เห็ดเหม็ด” หรือ “เห็ดเสม็ด” เห็ดป่าพื้นบ้านที่ชาวบ้านรอคอยในทุกต้นฤดูฝน ที่ชุมชนบ้านเจ้านคร ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา ชาวบ้านหลายครอบครัวต่างพากันขึ้นภูเขาและพื้นที่ป่าใกล้ชุมชน ตั้งแต่ช่วงเช้าตรู่ เพื่อออกหาเห็ดเหม็ดที่เริ่มทยอยงอกขึ้นตามพื้นดินใต้ต้นเสม็ดและพงหญ้า หลังได้รับความชื้นจากฝนแรกของปี เห็ดเหม็ดถือเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่มีมูลค่าในช่วงเวลาสั้น ๆ ของปี โดยสามารถนำมาประกอบอาหารพื้นบ้านได้หลากหลายเมนู ทั้งแกงกะทิ แกงเผ็ด หรือนำมาลวกจิ้มน้ำพริก และยังเป็นที่ต้องการของตลาดในพื้นที่ ทำให้ชาวบ้านสามารถเก็บมาจำหน่ายสร้างรายได้เสริมได้เป็นอย่างดีในช่วงฤดูกาลนี้ ชาวบ้านในพื้นที่เล่าว่า บางวันสามารถเก็บเห็ดได้หลายกิโลกรัม หากเป็นช่วงที่ฝนตกต่อเนื่องและสภาพอากาศเหมาะสม เห็ดจะขึ้นจำนวนมาก โดยเฉพาะตามพื้นที่ดินร่วนปนทรายบนภูเขา ซึ่งเป็นแหล่งธรรมชาติสำคัญของเห็ดชนิดนี้ นอกจากคุณค่าทางเศรษฐกิจแล้ว “เห็ดเหม็ด” ยังสะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศในพื้นที่ ตลอดจนวิถีชีวิตของชุมชนที่ยังคงพึ่งพาและผูกพันกับทรัพยากรธรรมชาติรอบตัวอย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านที่มีประสบการณ์ย้ำว่า การเก็บเห็ดป่าต้องอาศัยความชำนาญในการจำแนกชนิด เนื่องจากในธรรมชาติยังมีเห็ดพิษที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน จึงควรเลือกเก็บเฉพาะชนิดที่รู้จักและมีความมั่นใจเท่านั้น เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค สำหรับช่วงนี้ถือเป็นอีกหนึ่งฤดูกาลสำคัญของชุมชนบ้านเจ้านคร ที่ธรรมชาติได้มอบ “ขุมทรัพย์งอกบนดิน” ให้กับผู้คนในพื้นที่ ทั้งในรูปแบบอาหารพื้นบ้าน และรายได้เสริมจากผืนป่าที่ยังคงอุดมสมบูรณ์ของ ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา นาย ยุทธนา จิตต์โต๊ะหลำ นักข่าวพลเมือง สงขลา รายงาน