เริ่มแล้ว! เทศกาลกินข้าวใหม่ ชาติพันธุ์ชนเผ่า รวมไทยพัฒนา อ.พบพระ รวมพลังชุมชนกว่า 500 คน สืบสานวิถีบรรพบุรุษ ไฮไลต์ดื่มน้ำข้าวใหม่ ปีหนึ่งมีครั้งเดียว!

เริ่มแล้ว! เทศกาลกินข้าวใหม่ ชาติพันธุ์ชนเผ่า รวมไทยพัฒนา อ.พบพระ รวมพลังชุมชนกว่า 500 คน สืบสานวิถีบรรพบุรุษ ไฮไลต์ดื่มน้ำข้าวใหม่ ปีหนึ่งมีครั้งเดียว! ตาก – เริ่มแล้ว! งานสืบสานวัฒนธรรมประเพณีกินข้าวใหม่ชนเผ่า ตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบพระ จังหวัดตาก ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 รวมพลังพี่น้องชาวไทยภูเขาเผ่าม้งและประชาชนกว่า 500 คน ร่วมอนุรักษ์ประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดจากบรรพบุรุษ สะท้อนความเชื่อ ความกตัญญู และวิถีชีวิตที่ผูกพันกับการเกษตร ไฮไลต์สำคัญคือการร่วมดื่ม “น้ำข้าวใหม่” ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่มีโอกาสร่วมดื่มเพียงปีละ 1 ครั้ง พร้อมสาธิตอาหารพื้นบ้านและถ่ายทอดภูมิปัญญาชาติพันธุ์จากรุ่นสู่รุ่น เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2569 ณ สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบพระ จังหวัดตาก นายธันย์ปวัฒน์ ภูริวัฒนเมธา นายอำเภอพบพระ ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงานสืบสานวัฒนธรรมประเพณีกินข้าวใหม่ชนเผ่า ตำบลรวมไทยพัฒนา ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 โดยมีนายคนธรรพ์ พรถวิล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดตาก สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนตำบล เจ้าหน้าที่องค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำท้องที่ ผู้นำท้องถิ่น กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ทหาร ตำรวจ และพี่น้องประชาชนเข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง รวมกว่า 500 คน นอกจากนี้ ยังมีรองณัฐกฤตา เครือใจ รองผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานตาก เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อสนับสนุนการสืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ของชุมชน และสามารถต่อยอดสู่การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในพื้นที่ได้ นายคนธรรพ์ พรถวิล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา กล่าวว่า ประเพณีกินข้าวใหม่ของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง เป็นประเพณีสำคัญที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ มีความเกี่ยวข้องกับความเชื่อและวิถีชีวิตของคนในชุมชน โดยก่อนที่จะบริโภคข้าวใหม่ที่ได้จากผลผลิตในแต่ละปี จะมีการประกอบพิธีตามความเชื่อดั้งเดิม เพื่อแสดงความเคารพและความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ตลอดจนสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ชุมชนเคารพนับถือ ประเพณีดังกล่าวไม่เพียงสะท้อนความเชื่อของชนเผ่าม้งเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติ และความสำคัญของผลผลิตทางการเกษตรที่หล่อเลี้ยงชีวิตคนในชุมชน การจัดงานจึงเป็นโอกาสให้เด็ก เยาวชน และประชาชนได้เรียนรู้คุณค่าของวัฒนธรรมดั้งเดิม ตลอดจนร่วมกันรักษาเอกลักษณ์ของชาติพันธุ์ให้คงอยู่สืบไป ไฮไลต์สำคัญของงานอยู่ที่การดื่ม “น้ำข้าวใหม่” ประเพณีที่มีเพียงปีละครั้ง เป็นกิจกรรมที่สะท้อนภูมิปัญญาด้านอาหารและความผูกพันของชาวม้งกับผลผลิตทางการเกษตร เปิดโอกาสให้สมาชิกในชุมชนได้ร่วมสัมผัสรสชาติของน้ำข้าวใหม่ พร้อมแบ่งปันความสุขและความภาคภูมิใจในวิถีวัฒนธรรมที่บรรพบุรุษได้สืบทอดไว้ สำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องกับประเพณีกินข้าวใหม่ ประกอบด้วย ข้าวใหม่ ต้มพันปีหรือหมูต้มใส่ผัก ต้มไก่สมุนไพร น้ำข้าวที่ได้จากข้าวใหม่ และน้ำพริกม้ง ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนภูมิปัญญาการปรุงอาหารและการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น นอกจากนี้ ยังมีธรรมเนียมการดูกระดูกไก่ตามความเชื่อดั้งเดิม เพื่อประกอบการทำนายเกี่ยวกับการดำเนินชีวิตและกิจกรรมทางการเกษตรในปีถัดไป ภายในงานยังมีกิจกรรมหลากหลาย ประกอบด้วย การจัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับประเพณีกินข้าวใหม่ การสาธิตการทำข้าวใหม่ การต้มไก่สมุนไพร การทำต้มพันปี การตำน้ำพริกม้ง และการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับประเพณีกินข้าวใหม่ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมา ขั้นตอนการประกอบพิธีกรรม และภูมิปัญญาด้านอาหารของชนเผ่าม้งผ่านประสบการณ์จริง องค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนาเล็งเห็นถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ประเพณีดังกล่าว จึงจัดโครงการฝึกอบรมให้ความรู้ประเพณีกินข้าวใหม่ขึ้น โดยมุ่งเน้นให้เด็ก เยาวชน และประชาชนได้เรียนรู้คุณค่าของวัฒนธรรมดั้งเดิม สร้างความรักความสามัคคีในชุมชน และปลูกฝังจิตสำนึกในการรักษาอัตลักษณ์ชาติพันธุ์ให้แก่คนรุ่นใหม่ การจัดงานครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงการจัดกิจกรรมประจำปี แต่เป็นการรวมพลังของคนในชุมชนเพื่อรักษารากเหง้าทางวัฒนธรรม เปิดพื้นที่ให้คนต่างวัยได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และส่งต่อองค์ความรู้จากบรรพบุรุษสู่ลูกหลาน โดยเฉพาะเยาวชนที่จะเป็นกำลังสำคัญในการสืบทอดประเพณีให้คงอยู่ต่อไป ขณะเดียวกัน ประเพณีกินข้าวใหม่ยังมีศักยภาพในการต่อยอดเป็นกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม นำเสนออัตลักษณ์ของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ทั้งด้านอาหาร วิถีเกษตร ความเชื่อ และภูมิปัญญาท้องถิ่น ช่วยสร้างการรับรู้ถึงคุณค่าของวัฒนธรรมชาติพันธุ์ และเปิดโอกาสให้ชุมชนสามารถนำทุนทางวัฒนธรรมมาต่อยอดสร้างมูลค่าและรายได้ในอนาคต เทศกาลกินข้าวใหม่ชนเผ่าม้ง ตำบลรวมไทยพัฒนา จึงเป็นอีกหนึ่งภาพสะท้อนพลังแห่งศรัทธา ความกตัญญู และความสามัคคีของชุมชน ที่ร่วมกันรักษาประเพณีเก่าแก่ให้คงอยู่ พร้อมส่งต่อมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าจากรุ่นสู่รุ่น โดยมี “น้ำข้าวใหม่” เครื่องดื่มพื้นถิ่นที่มีโอกาสร่วมดื่มเพียงปีละครั้ง เป็นหนึ่งในไฮไลต์สำคัญที่สะท้อนเสน่ห์ของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมชนเผ่าม้งแห่งอำเภอพบพระ จังหวัดตาก ชวลิต วิกุลชัยกิจ / รายงาน