ขนมพื้นบ้านห่อใบตอง ชิ้นละ 5 บาท จากบ้านเจ้านคร ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา

ขนมพื้นบ้านห่อใบตอง ชิ้นละ 5 บาท จากบ้านเจ้านคร ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา ------------- ยามเช้าที่แสงแดดสาดส่องกระทบถาดขนมพื้นบ้าน เป็นภาพที่ชวนประทับใจและดึงดูดใจให้แวะชมแวะชิม ณ ตลาดเช้าวันอาทิตย์ หลังโรงเรียนวัดสถิตชลธาร ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา . คุณป้าผู้ขายเดินทางมาจาก บ้านเจ้านคร ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดแห่งนี้ นำขนมพื้นบ้านลุ่มน้ำทะเลสาบสงขบา สูตรดั้งเดิมมาวางขายในราคาย่อมเยาเพียง ชิ้นละ 5 บาท เท่านั้น โดยห่อด้วยใบตองซึ่งเป็นวัสดุจากธรรมชาติอย่างสวยงาม เปิดความอร่อยขนม 4 ชนิด "ขนมกอและฮฺ" ขนมแป้งสีขาวนวลมีน้ำกะทิรสเค็มเล็กน้อยเป็นส่วนผสม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยสีเขียวตัดกับสีขาวของแป้งอทานคู่กับ "หัวผง" ที่ทำจากมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง และน้ำตาลทรายตำละเอียดผสมเข้าด้วยกัน "เหนียวกอและฮฺ" ข้าวเหนียวนุ่มๆ อยู่ด้านล่าง ราดทับด้วยน้ำกะทิเข้มข้น รสชาติมันเค็ม โรยหน้าด้วยถั่วเขียวซีกสีเหลืองและต้นหอมซอยสีเขียว ทานคู่กับหัวผงเช่นเดียวกับขนมกอและฮฺ "กล้วยยวน" หรือ "กล้วยญวน"(?) ข้าวเหนียวสอดไส้กล้วย ตัดเป็นแว่นกลม คลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยรสชาติเค็มเล็กน้อยและเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยน้ำตาลทรายเมื่อรับประทาน . "หัวมันหน้าเทะ" ทำมันสำปะหลังขูดละเอียดผสมเกลือและน้ำตาล นำไปนึ่งจนสุกนิ่ม ราดหน้าด้วยกะทิรสชาติมันเค็มกำลังดี ใครที่มีโอกาสได้ผ่านมาเยือนแถบตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร ลองแวะมาอุดหนุนขนมพื้นบ้าน รสชาติดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ได้ที่ตลาดเช้าวันอาทิตย์หลังโรงเรียนวัดสถิตย์ชลธาร ขนมอร่อยในราคาที่เป็นกันเองเพียงชิ้นละ 5 บาทครับ พิกัด : https://maps.app.goo.gl/PY7RvtEHvJJJtyaz7