วิถีถิ่นริมคลองบางเหรียง: ตลาดนัดเช้าวันเสาร์ที่อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

วิถีถิ่นริมคลองบางเหรียง: ตลาดนัดเช้าวันศุกร์ที่อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา -------- ท่ามกลางบรรยากาศยามเช้าหลังสายฝนโปรยปราย อากาศเย็นสบายและไอหมอกบางเบาเหนือผืนน้ำ คือช่วงเวลาที่ผมเลือกขับรถมอเตอร์ไซค์ลัดเลาะไปตามเส้นทางลากูน่าบ้านควน ข้ามผ่านโครงข่ายสายน้ำสำคัญของจังหวัดสงขลา ทั้งคลองอู่ตะเภา คลองระบายน้ำที่ 1 และคลองบางกล่ำ ก่อนจะมาหยุดลงที่จุดหมายปลายทาง ณ สะพานข้ามคลองบางเหรียง อำเภอควนเนียง อันเป็นที่ตั้งของตลาดนัดเช้าวันเสาร์หน้าวัดบางเหรียง . ตลาดแห่งนี้เป็นเพียงตลาดเล็กๆ ที่ตั้งวางขายสินค้าทอดตัวยาวขนานไปกับสองฝั่งสะพานและริมถนนหน้าวัด บรรยากาศอบอวลด้วยวิถีชีวิตของผู้คนแถบปลายน้ำคลองต่างๆริมทะเลสาบสงขลาตอนล่าง . วัตถุดิบสดจากลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา . จุดแรก เริ่มเดินคือ #โซนปลาสด แม่ค้าส่วนใหญ่เป็นชาวบ้าน(#คนแขกสงขลา)จากโซนปลายน้ำคลองอู่ตะเภา อาทิ บ้านควน บ้านเหนือ และบ้านใต้ นำผลผลิตจากทะเลสาบสงขลาสงขลาตอนล่าง(เลใน) ที่สามีออกไปจับมาวางจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีปลาน้ำจืดจากคลองที่ชาวบ้าน(คนไทย) ในพื้นที่นำมาสมทบ ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งรวมวัตถุดิบสดใหม่ที่สะท้อนวิถีทำกินของคนลุ่มน้ำได้อย่างดี . อรรถรสอาหารพื้นถิ่น . สองข้างทางของตลาดเต็มไปด้วยอาหารพร้อมทานหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ #ข้าวยำน้ำเคย อาหารเช้าที่ผู้คนในท้องถิ่นภาคใต้นิยมกินกัน "#เปรี้ยวหวาน" เมนูที่รวบรวม กุ้งทอด เต้าหู้ทอด หูหมู บี้หุ้นลวก ผักบุ้งคลองต้ม ถั่วงอก แตงกวาซอยบาง และไข่ต้ม ราดด้วยน้ำหวานจากน้ำตาลโตนด กับน้ำเผ็ดรสเปรี้ยวอมเผ็ด #ยำสาย หรือ ยำสาหร่ายผมนาง วัตถุดิบเด่นจากทะเลสาบสงขลา ของหรอยจากแม่ค้าคนแขกสงขลาในชุมชนประมงปลายน้ำคลองภูมี อำเภอควนเนียง จำหน่ายในราคาถุงละ 20 บาท . ขนมพื้นบ้าน เสน่ห์ของตลาดนัดแห่งนี้ยังรวมถึงขนมท้องถิ่นที่สะท้อนภูมิปัญญาการกินของคนริมทะเลสาบสงขลา เช่น #เหนียวหลามทอก ข้าวเหนียวหลามที่สอดใบตองในกระบอกไม้ไผ่ก่อนกรอกข้าวเหนียวน้ำกะทิ เมื่อสุกแล้ว "ทอก" หรือดึงออกมาจะได้เหนียวหลามห่อใบตอง ขายบ้องละ 20 บาท หรือ 3 บ้อง 50 บาท มีพ่อค้าตัวจิ๋วเป็นผู้ขาย #ขนมปำจี ขนมแป้งจีบนกระทะจนสุก ใส่มะพร้าวอ่อนตรงกลางแล้ว ม้วนปิด ขาย 4 ชิ้น 20 บาท . #ขนมอื่นๆ เช่น แป้งข้าวหมาก ต้ม ข้าวเหนียวห่อกล้วย ขนมปำ(แบบนึ่ง) ขนมครีม ขนมมด ขนมเจาะหูและกล้วยหวาน . #ผักสดและผลไม้อัตลักษณ์ โซนบางเหรียงขึ้นชื่อเรื่องแหล่งปลูกผักปลอดสารพิษ ทำให้มีผักพื้นบ้านให้เลือกซื้อมากมาย และห้ามพลาดที่จะลิ้มลอง "#ส้มแป้นหัวจุก" ผลไม้ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ตรงจุกบนหัว อันเป็นที่มาของชื่อเรียกเฉพาะตัว . หากคุณเป็นผู้หลงใหลในบรรยากาศตลาดนัดท้องถิ่น ตลาดนัดหน้าวัดบางเหรียงเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด หลังเลือกซื้อของอร่อยแล้ว การแวะไปนั่งพักผ่อนรับบรรยากาศริมคลองภายในวัดบางเหรียง จะช่วยเติมเต็มทั้งความอิ่มท้องและความอิ่มเอมใจในวิถีคนปลายน้ำริมทะเลสาบสงขลาได้อย่างสมบูรณ์แบบครับ