ชาวประมงสุราษฎร์ฯ พลิกวิกฤติคลื่นลม เพาะเห็ดฟางสร้างรายได้

ในช่วงฤดูมรสุมอ่าวไทย ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงมกราคม ที่คลื่นลมแรงทำให้ชาวประมงไม่สามารถออกเรือได้ ราตรี คุ้มพงษ์พันธ์ ชาวประมงนักอนุรักษ์ จากกลุ่มบางพังกาอนุรักษ์ ตำบลพุมเรียง อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้พลิกวิกฤติเป็นโอกาสด้วยการเพาะเห็ดฟางแบบปลอดสารเคมี สร้างรายได้เสริมกว่า 500 บาทต่อวัน และกำไรต่อรอบสูงถึง 15,000 บาท . เทคนิคการเพาะเห็ดฟางปลอดสาร เริ่มจากการสร้างโรงเรือนต้องทำความสะอาดโดยรอบเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา มีการควบคุมอุณหภูมิของโรงเรือนที่ 35 องศา จากนั้นนำทลายปาล์มน้ำมันมาล้างทำความสะอาด และบ่มด้วยน้ำจนชื้น จัดวางทลายปาล์มเรียงบนชั้นเหล็ก อบไอน้ำโรงเรือนและทลายปาล์มอีกครั้งจนได้ 70 องศา จากนั้นปิดโรงเรือนทิ้งไว้ 1 วัน ก่อนโรยเชื้อเพาะเห็ดฟาง . ลูกค้าต่างชื่นชมว่าเห็ดฟางของราตรี กรอบ ดอกอวบใหญ่ และไม่มีกลิ่นทลายปาล์ม เคล็ดลับที่ทำให้เห็ดสมบูรณ์คือการบำรุงด้วยนมโรงเรียน หรือเครื่องดื่มชูกำลังในระหว่างการเพาะปลูก . การเพาะเห็ดฟางไม่เพียงช่วยให้ครอบครัวชาวประมงมีรายได้ในวันที่ไม่สามารถออกเรือ แต่ยังเป็นตัวอย่างของการปรับตัวอย่างชาญฉลาดในวิถีชีวิตชายฝั่ง ที่ผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้อย่างลงตัว