“ใส่เกลือถึงใบ!” เปิดสูตรเด็ดสวนมะพร้าวน้ำหอมตรัง น้ำหวานหอม ลูกดก ผิวสวย ลูกค้าชิมฟรีถึงสวน ก่อนตัดกลับบ้าน

ตรัง – เกษตรกรห้วยยอดเผยเคล็ดลับปลูกมะพร้าวน้ำหอมให้ผลดก น้ำหวานหอม เนื้อขาวละเอียด ผิวสวย ใช้ “เกลือสมุทร” หว่านรอบโคนและขึ้นถึงใบทุก 3 เดือน เจ้าของสวนเปิดให้ลูกค้าชิมและเลือกตัดเองถึงต้น จนผลผลิตขายหมดตลอดทั้งปี มีลูกค้าสั่งจองล่วงหน้า วันนี้ (17 ก.ย. 2569) เวลา 07.00 น. ที่สวนมะพร้าวน้ำหอม บ้านหนองหอย หมู่ 3 ตำบลปากแจ่ม อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง พบสวนมะพร้าวน้ำหอมแปลงใหญ่ของ นายนิรุตต์ สุดฉิม อายุ 48 ปี เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมบนพื้นที่กว่า 5 ไร่ จำนวนประมาณ 120 ต้น โดยเริ่มเก็บผลผลิตจำหน่ายเข้าสู่ตลาดเป็นปีที่ 2 ปัจจุบันสวนแห่งนี้สามารถเก็บผลผลิตได้สัปดาห์ละประมาณ 30–50 ลูก จำหน่ายในราคาลูกละ 10 บาท โดยนายนิรุตต์ระบุว่า ราคาค่อนข้างคงที่ตลอดทั้งปี เนื่องจากมะพร้าวที่ผลิตได้มีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาด สำหรับเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้มะพร้าวน้ำหอมของสวนมีรสชาติแตกต่างจากพื้นที่อื่น คือการใช้ “เกลือสมุทร” หรือเกลือเม็ดในการดูแลต้นมะพร้าว ควบคู่กับการใส่ปุ๋ยคอกเพื่อบำรุงดิน โดยจะใช้เกลือประมาณ 1–2 กิโลกรัมต่อต้น หว่านรอบโคนต้นประมาณทุก 3 เดือน นอกจากนี้ เจ้าของสวนยังมีวิธีหว่านเกลือขึ้นไปบริเวณทรงพุ่มและใบ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลและป้องกันปัญหาศัตรูพืชและเชื้อราตามประสบการณ์ของเกษตรกร โดยเชื่อว่าช่วยให้ผลมะพร้าวมีผิวสวย สีเขียวนวล และให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ นายนิรุตต์ กล่าวว่า จุดเด่นของมะพร้าวน้ำหอมที่สวนคือ น้ำมีรสหวาน หอม เนื้อขาวละเอียด ผลมีขนาดใหญ่ และผิวสวย ซึ่งนอกจากวิธีการดูแลแล้ว ยังขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ปลูก โดยตำบลปากแจ่มถือเป็นพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมต่อการปลูกพืชและไม้ผลหลายชนิด เสน่ห์อีกอย่างของสวนแห่งนี้คือ ลูกค้าสามารถเดินทางมาเลือกซื้อถึงสวน พร้อมชิมมะพร้าวน้ำหอมก่อนตัดสินใจซื้อ โดยเจ้าของสวนเปิดโอกาสให้ลูกค้าเลือกผลที่ต้องการและตัดจากต้นด้วยตัวเอง ทำให้ลูกค้าเกิดความมั่นใจในคุณภาพและรสชาติ ปัจจุบันมีลูกค้าเดินทางมาซื้อถึงสวนอย่างต่อเนื่อง เฉลี่ยสัปดาห์ละ 2–3 ราย ขณะเดียวกันยังมีพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อไปใช้เป็นวัตถุดิบทำขนมและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาทิ วุ้นมะพร้าว เค้กมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งมะพร้าว ไอศกรีมมะพร้าว และเมนูขนมหวานอื่น ๆ ส่งผลให้ผลผลิตที่ออกสู่ตลาดมีไม่เพียงพอต่อความต้องการ จนลูกค้าบางรายต้องสั่งจองล่วงหน้า นายนิรุตต์ กล่าวว่า “การทำให้รสชาติแตกต่างจากที่อื่นคือการใส่เกลือ ต้นละประมาณ 1–2 กิโลกรัม และหว่านขึ้นไปบริเวณต้นและใบด้วย เพื่อช่วยป้องกันเชื้อรา จากประสบการณ์ที่ทำมาเห็นว่าได้ผลดี ทำให้น้ำมะพร้าวมีรสหวาน หอม ผลใหญ่ และผิวสวย แต่ก็ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ด้วย” ทั้งนี้ มะพร้าวน้ำหอมถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ต่อเนื่อง และมีตลาดรองรับทั้งการบริโภคสดและการนำไปแปรรูป จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเกษตรกรที่ต้องการสร้างรายได้จากพืชสวน สำหรับเกษตรกรหรือผู้สนใจศึกษาวิธีการปลูกมะพร้าวน้ำหอม สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ องค์การบริหารส่วนตำบลปากแจ่ม อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง หรือ Facebook “นิรุตต์ สุดฉิม”