วัฒนธรรมจังหวัดตาก เปิดงาน “TAK: A Taste of Roots” ดันอาหารถิ่นสู่ซอฟต์พาวเวอร์ สร้างมูลค่าเศรษฐกิจสร้างสรรค์

วัฒนธรรมจังหวัดตาก เปิดงาน “TAK: A Taste of Roots” ดันอาหารถิ่นสู่ซอฟต์พาวเวอร์ สร้างมูลค่าเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ตาก – จังหวัดตากเดินหน้าผลักดันอัตลักษณ์ด้านอาหารและวัฒนธรรมสู่การเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของท้องถิ่น ผ่านการจัดงาน “TAK: A Taste of Roots เทศกาลเส้นทางแห่งรสชาติ” เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สร้างมูลค่าเพิ่มจากทุนทางภูมิปัญญา และกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2569 เวลา 17.00 น. นางสาวศุภธิดา อินทรศุกมาตย์ วัฒนธรรมจังหวัดตาก เป็นประธานเปิดงาน ณ พิพิธภัณฑ์เมืองเฉลิมพระเกียรติจังหวัดตาก และชุมชนตรอกบ้านจีน อำเภอเมืองตาก โดยมีนายกำธร บุญสา รองประธานหอการค้าจังหวัดตาก กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา สื่อมวลชน และประชาชนเข้าร่วมอย่างคับคั่ง งานดังกล่าวได้รับการสนับสนุนงบประมาณ 1 ล้านบาท จากสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) เพื่อยกระดับเทศกาลของจังหวัดตากให้เป็นเครื่องมือสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจการท่องเที่ยว โดยนำเสนอคุณค่าของทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น และอัตลักษณ์ด้านอาหาร ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญของชุมชน พร้อมเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการ ชุมชน และคนรุ่นใหม่ ได้ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์และต่อยอดทรัพยากรในท้องถิ่นให้เกิดมูลค่าเพิ่ม สอดรับนโยบายการผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศ ภายในงานมีการสาธิตและเวิร์กช็อปด้านอาหาร การจัดนิทรรศการเรื่องราวอาหารและวัฒนธรรม ตลาดสินค้าชุมชน การนำเสนอเมนูสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่น การแสดงศิลปวัฒนธรรม รวมถึงการแสดง Projection Mapping และ Light & Sound ถ่ายทอดเรื่องราวเมืองเก่าตาก สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับนักท่องเที่ยว และช่วยกระตุ้นการเดินทาง การใช้จ่าย และการกระจายรายได้สู่ชุมชน การจัดงานครั้งนี้เกิดจากความร่วมมือของสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ตาก วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น วิทยาลัยชุมชน เทศบาลเมืองตาก หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม และเครือข่ายชุมชน ที่ร่วมกันผลักดันให้จังหวัดตากก้าวสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม สร้างรายได้ และยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของจังหวัดอย่างเป็นรูปธรรม ชวลิต วิกุลชัยกิจ / รายงาน