ไฮไลท์เมนูเด็ด “แกงเขียวหวานไก่ใส่อะโวคาโด” สุดว้าว! ดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างสีสันงานเทศกาลอะโวคาโด สินค้า OTOP และของดีตำบลรวมไทยพัฒนา

ไฮไลท์เมนูเด็ด “แกงเขียวหวานไก่ใส่อะโวคาโด” สุดว้าว! ดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างสีสันงานเทศกาลอะโวคาโด สินค้า OTOP และของดีตำบลรวมไทยพัฒนา ตาก – บรรยากาศภายในงาน เทศกาลอะโวคาโด สินค้า OTOP และของดีตำบลรวมไทยพัฒนา ประจำปี 2569 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27–28 มิถุนายน 2569 ณ บริเวณสำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบพระ จังหวัดตาก เต็มไปด้วยความคึกคักตั้งแต่ช่วงเช้า ประชาชน นักท่องเที่ยว และผู้ประกอบการจากหลายพื้นที่ต่างเดินทางเข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่อง เพื่อเลือกซื้อผลผลิตอะโวคาโดคุณภาพ สินค้า OTOP และผลิตภัณฑ์ชุมชน พร้อมร่วมกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวและการเกษตรที่จัดขึ้นอย่างหลากหลาย หนึ่งในกิจกรรมที่ได้รับความสนใจมากที่สุดและกลายเป็นกระแสพูดถึงภายในงาน คือการสาธิตและเปิดให้ชิมเมนูสร้างสรรค์ "แกงเขียวหวานไก่ใส่อะโวคาโด" ซึ่งถือเป็นเมนูพิเศษประจำเทศกาล นำผลผลิตอะโวคาโดคุณภาพจากสวนของเกษตรกรในตำบลรวมไทยพัฒนามาต่อยอดเป็นอาหารไทยยอดนิยม สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้เศรษฐกิจของพื้นที่ได้อย่างน่าสนใจ เมนูดังกล่าวได้รับการรังสรรค์โดยการเลือกใช้อะโวคาโดที่มีความสุกกำลังดี ใส่ลงในแกงเขียวหวานช่วงท้ายของการปรุง เพื่อคงความนุ่มละมุนของเนื้อผลไม้และรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้เนื้ออะโวคาโดมีความมันตามธรรมชาติ เข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำแกงเขียวหวานที่หอมเครื่องแกง รสชาติเข้มข้น และเนื้อไก่นุ่ม กลายเป็นเมนูที่สร้างความแปลกใหม่และได้รับเสียงชื่นชมจากผู้ที่ได้ลิ้มลอง นักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ไม่เคยคิดมาก่อนว่าอะโวคาโดจะสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารไทยได้อย่างลงตัวเช่นนี้ หลายคนยอมรับว่ารสชาติอร่อยเกินความคาดหมาย มีความหอม มัน กลมกล่อม รับประทานง่าย และยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย บางรายถึงกับสอบถามสูตรการทำเพื่อนำกลับไปทดลองทำรับประทานที่บ้าน ขณะที่ผู้ประกอบการด้านอาหารมองว่า เมนูนี้สามารถต่อยอดเป็นเมนูสร้างรายได้ให้กับร้านอาหารและชุมชนได้ในอนาคต ไฮไลท์ของเมนูแกงเขียวหวานไก่ใส่อะโวคาโด ยังสะท้อนให้เห็นถึงแนวคิดในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร โดยไม่จำกัดเพียงการจำหน่ายผลสด แต่ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ รองรับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ซึ่งถือเป็นแนวทางสำคัญในการยกระดับรายได้ของเกษตรกรในพื้นที่ ก่อนหน้านี้ นายชูศักดิ์ รู้ยิ่ง ผู้ว่าราชการจังหวัดตาก ได้มอบหมายให้ นายประเดิม เดชายนต์บัญชา รองผู้ว่าราชการจังหวัดตาก เป็นประธานในพิธีเปิดงานเทศกาลอะโวคาโด สินค้า OTOP และของดีตำบลรวมไทยพัฒนา ประจำปี 2569 โดยมี นายคนธรรพ์ พรถวิล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา กล่าวต้อนรับ และนายธันย์ปวัฒน์ ภูริวัฒนเมธา นายอำเภอพบพระ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงาน ท่ามกลางหัวหน้าส่วนราชการ ผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน เกษตรกร ผู้ประกอบการ และประชาชนที่เข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียง นายธันย์ปวัฒน์ กล่าวว่า ตำบลรวมไทยพัฒนาเป็นแหล่งปลูกอะโวคาโดที่สำคัญของจังหวัดตาก ด้วยสภาพภูมิประเทศและสภาพอากาศที่เหมาะสม ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ เกษตรกรในพื้นที่ได้พัฒนาองค์ความรู้ด้านการปลูก การคัดเลือกสายพันธุ์ และการดูแลรักษาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผลผลิตมีมาตรฐาน สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครัวเรือน อีกทั้งยังสามารถนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าได้อีกหลายรูปแบบ ด้านนายประเดิม เดชายนต์บัญชา รองผู้ว่าราชการจังหวัดตาก กล่าวว่า จังหวัดตากให้ความสำคัญกับการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากผ่านการส่งเสริมสินค้าเกษตรที่เป็นอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ โดยเฉพาะอะโวคาโด ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีศักยภาพสูง ทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการและโอกาสทางการตลาด การจัดงานครั้งนี้จึงเป็นเวทีสำคัญในการเปิดโอกาสให้เกษตรกรได้พบผู้บริโภคโดยตรง สร้างเครือข่ายทางธุรกิจ เพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้า และประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวของอำเภอพบพระให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ภายในงานยังมีการจัดแสดงและจำหน่ายผลผลิตอะโวคาโดจากสวนของเกษตรกร การจำหน่ายสินค้า OTOP และผลิตภัณฑ์ชุมชน การสาธิตการแปรรูปอะโวคาโด การจัดนิทรรศการด้านการเกษตร การประกวดผลผลิตและกิจกรรมบันเทิงบนเวที ตลอดจนการตกแต่งสถานที่อย่างสวยงาม เพื่อสร้างบรรยากาศแห่งการท่องเที่ยวและกระตุ้นการใช้จ่ายภายในชุมชน ตลอดทั้งวันมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเลือกซื้อผลผลิตทางการเกษตร ชิมเมนูอาหารจากอะโวคาโด และถ่ายภาพภายในงานอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก สร้างรายได้หมุนเวียนให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการ และร้านค้าภายในงานเป็นจำนวนมาก เทศกาลอะโวคาโด สินค้า OTOP และของดีตำบลรวมไทยพัฒนา จึงนับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่ช่วยยกระดับผลไม้เศรษฐกิจของจังหวัดตาก สร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตทางการเกษตร เชื่อมโยงการท่องเที่ยวกับวิถีชุมชน และผลักดันเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน โดยเมนู "แกงเขียวหวานไก่ใส่อะโวคาโด" ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารจากผลไม้ท้องถิ่น ที่สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยว และเป็นอีกหนึ่งสีสันสำคัญของงานเทศกาลในปีนี้ โดยมีนางสาวธมลวรรณ เจริญวงศ์พิสิฐ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานตาก นางอัจฉรา ทวีเกื้อกูลกิจ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดตาก นายมาโนช โพธิ์เนียม นายอำเภออุ้มผาง หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำท้องที่ ผู้นำท้องถิ่น และประชาชน เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวอย่างพร้อมเพรียง ชวลิต วิกุลชัยกิจ / รายงาน